きゅうりの佃煮
きゅうりの水分を抜くのが大変ですが
1キロぐらいならすぐできます
このレシピの生い立ち
大量にあるきゅうりの保存に最適
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1キロぐらいならすぐできます
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大量にあるきゅうりの保存に最適
きゅうりは薄くスライスして塩漬けにして水分を抜く。
水にさらして塩抜き。
きゅうりの水分をよく絞る。
調味料を合わせてきゅうりを煮詰める。
程よく煮詰まったら冷まして塩こんぶを混ぜる。
注意 塩こんぶは冷めてから混ぜること。
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