小松菜の玉子とじ炒め
もこもこまぁ @cook_40050063
小松菜のお浸し、煮浸しに飽きたらゼヒ＾＾
2013/8/22話題入りしました♪
このレシピの生い立ち
小松菜と言えば煮浸し！という我が家。
さすがにマンネリになってしまったので、少し変化をつけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はあらって3cm大に切ります。
- 2
しめじ、かにかまは食べやすい大きさにほぐします。
- 3
玉子は溶いておきます。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、小松菜のクキの部分としめじ、かにかまを炒めます。
- 5
全体に油が回れば、水・酒・鶏ガラスープの素・醤油と小松菜の葉の部分を加え一煮立ち。
- 6
具材がしんなりしてきたら、ごま油と塩こしょうで味を調えます。
- 7
溶き卵を加え、ふんわりと仕上げたら完成です♪
コツ・ポイント
小松菜は少しシャキシャキ感がある程度の方が、食感が美味しいと思います。
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