新玉ねぎとチキンの超簡単ポトフ

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cocococook
cocococook @cook_40149921

玉ねぎ、鶏もも肉を鍋にかけて、コンソメキューブを入れるだけ。
から揚げ用モモ肉は、切る必要が無くて楽です。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの美味しい季節。

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材料

2,3回分
  1. 鶏もも肉（から揚げ用） 200～250g
  2. 新玉ねぎ 4~6個程
  3. コンソメキューブ 1～2個
  4. 塩コショウ、オリーブオイル、チーズ等 適宜

作り方

  1. 1

    鍋に水を1/3程入れて火にかける。沸いてきたら鶏肉を入れる。

  2. 2

    新玉ねぎは、茶色い皮を剥いて、さっと洗って…

  3. 3

    下のヒゲのとこ（食べらんないとこ）をちょっと切り落とすだけでOK。

  4. 4

    １の鍋に入れる。（湯は玉ねぎが肩までかぶるくらい。足りなければ水を足す。）ふたをずらして弱火で煮ます。30分ほど？

  5. 5

    コンソメキューブ、オリーブオイルを入れる。（塩コショウは食べるときに調整すればOK)

  6. 6

    適当に混ぜてコンソメキューブが溶けたら、火を止める。

  7. 7

    すぐ食べても良いけど、１晩そのまま放置して、ゆっくり鍋を冷ますと、味も染みて柔らかくなります！

  8. 8

    冷めたら冷蔵庫へ。鍋ごと入れといてもO。4~5日は温め直さなくても余裕！

コツ・ポイント

キャベツやブロッコリー、アスパラをstep4で入れても美味しい^^
ふたをずらして弱火にすれば、吹きこぼれることはないけれど、火の消し忘れにはご注意を。。。

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