簡単✡鮭とキャベツの✡味噌MILK煮
水玉♪金魚 @cook_40094731
鮭に片栗粉を付けて焼き、たっぷりキャベツとMILK煮にしました。隠し味に自家製ピーナッツ味噌を少し♪ワンプレートで楽チン
このレシピの生い立ち
1人ご飯なので、なるべく簡単に済まそうと思い、こんな感じになりました。MILK煮は赤ちゃんだけじゃなく大人も美味しく食べられます♪
簡単✡鮭とキャベツの✡味噌MILK煮
鮭に片栗粉を付けて焼き、たっぷりキャベツとMILK煮にしました。隠し味に自家製ピーナッツ味噌を少し♪ワンプレートで楽チン
このレシピの生い立ち
1人ご飯なので、なるべく簡単に済まそうと思い、こんな感じになりました。MILK煮は赤ちゃんだけじゃなく大人も美味しく食べられます♪
作り方
- 1
キャベツは手で大きめに千切ります。パブリカも適当な大きさにします。鮭は一口大に切ります。
- 2
ピーナッツ味噌（生のピーナッツをフードプロセッサーにかけ、甘口の味噌と合わせたもの。塩分控えめの味噌にみりんを足しても）
-
- 3
牛乳と予め合わせておきます。
- 4
切った鮭に片栗粉をよくまぶしておきます。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルをしき、鮭を焼きます。パリッと焼けたら一旦取り出します。
-
- 6
空いたフライパンにオリーブオイルを足して、キャベツとパプリカを炒めます。
-
- 7
しんなりしたら鮭を戻し入れます。
-
- 8
合わせた味噌と牛乳を加えて蓋をし、弱火でしばらく煮ます。
牛乳を加えたので強火だと仕上がりが汚くなってしまいます。 -
- 9
全体的にシットリとトロミが付けば出来上がりです♪パセリなど振り、ご飯も一緒に盛りつけます♪
-
コツ・ポイント
魚と、野菜が一緒に食べられます。ワンプレートにすれば片付けが楽チン♪鮭は塩分が薄いほうがBest。味噌の風味が生きます♪ピーナッツ味噌は優しい甘さで色々使えますよ♪
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