冷やし中華に！椎茸の含め煮♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
冷やし中華にぴったりの椎茸の含め煮です！
もちろん素麺にも合いますよ！
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●冷やし中華にあう椎茸含め煮を作りたかったので考えました。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm26686569
●YouTubeで『特製冷やし中華♪』で検索！
冷やし中華に！椎茸の含め煮♪
冷やし中華にぴったりの椎茸の含め煮です！
もちろん素麺にも合いますよ！
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●冷やし中華にあう椎茸含め煮を作りたかったので考えました。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm26686569
●YouTubeで『特製冷やし中華♪』で検索！
作り方
- 1
干し椎茸は水に漬けて、じっくり半日以上かけて戻しておく。
生の椎茸でもOKですが干し椎茸の方が美味しいです！ -
- 2
軸を取り、4～5㎜幅に切る
-
- 3
鍋に全ての材料を入れて火にかける
-
- 4
沸騰したら弱火に落として灰汁を除く。
弱火のまま10分加熱する。 -
- 5
10分経過したら火を止めてそのまま冷めるまで放置し、味をしっかり含ませる
-
- 6
冷やし中華にどうぞ！
-
- 7
作り方の動画はこちら（You Tube動画）
https://youtu.be/LxtiBQ3OeMM
-
- 8
2018年2月3日 話題のレシピ入り！
ありがとうございましたっ！ -
コツ・ポイント
●火が強いと汁気が無くなって焦げるので注意してください
●10分煮た時点で汁気が少し残っているくらいがベスト
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12049760325.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18531896
