安心おやつ♡バナナ甘酒米粉パンケーキ
saku＊mama @cook_40185624
離乳食や幼児のおやつに。
甘酒とバナナの甘さで砂糖なしでOKのパンケーキです。
グルテンフリー、卵、乳製品不使用
このレシピの生い立ち
多森サクミさんのバナナパンケーキを甘酒バージョンにしたお気に入りです。
安心おやつ♡バナナ甘酒米粉パンケーキ
離乳食や幼児のおやつに。
甘酒とバナナの甘さで砂糖なしでOKのパンケーキです。
グルテンフリー、卵、乳製品不使用
このレシピの生い立ち
多森サクミさんのバナナパンケーキを甘酒バージョンにしたお気に入りです。
作り方
- 1
ボールに米粉とベーキングパウダーを量り取り、ホイッパーで混ぜ合わせておく。
- 2
別のボールにシュガースポットの出たバナナをつぶして、レモン汁とあえる。
-
- 3
バナナのボールに甘酒、豆乳、塩、油を入れてホイッパーで混ぜる。
- 4
油が乳化したら、粉類を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。
- 5
20cmくらいのフライパンを温め、分量外のオイルをペーパーで薄くぬり、12cmくらいに広がるよう生地を流す。
- 6
中弱火で２分焼いて、焼き色がついて表面がかわいてきたら、裏返す。
-
- 7
今度は蓋をして弱火で２分。
焼き色がついたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
生地を作ったら時間をおかずに焼いて下さい。
フライパンによって焼き加減が違うので、様子を見ながら調節して下さい。
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