豚バラ肉をたこ糸で巻く。煮ると膨らんで形が崩れやすくなるので、形を整えるために、たこ糸を巻きます。

圧力鍋に1と2を入れて、豚肉がかぶる位の水を入れて、蓋をして火にかける。

圧が完全に下がったら蓋を開けて肉を取り出し
たこ糸をはずす。

フライパンにAの材料を煮立てて、豚肉を転がしながらタレを絡めていく。

全体に味が絡んだらしばらくそのまま冷ます。冷めたら薄く切り、タレをかけて召し上がって下さいね。

冷やし中華やラ—メンのトッピングにする場合は切ってタレにつけておくと、より美味しく食べられますよ♪

冷やし中華にのせたら、こんな感じです。