豚しゃぶとアボカドのごま味噌和え

よりみち♪ @yorimiti_jgas
さっぱりといただけます!(^^)!
このレシピの生い立ち
<よりみち2012.8月号 レシピ>
食欲のない夏にぴったりなレシピです。(作:ゆっち)
作り方
- 1
みりんを火にかけアルコールを飛ばします。
- 2
ボウルに白ゴマを指で軽く潰しながら入れ、①と味噌、酢、おろしにんにくを加えます。
- 3
豚肉は50秒程茹で、ざるにあげて水気を切り②に加えてあえます。
- 4
ミニトマトは半分に、水菜は適度に、アボカドは大きめの一口大に切り、③に加えごま油をさっと混ぜます。
コツ・ポイント
白ごまは少しすりつぶして入れると、香りがたち、消化吸収もよくなります。
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