ラフランスのコンポートの作り方。レシピID : 18508214

プレーンヨーグルト４５０㌘を水切りします。水切りすると１８０㌘ぐらいになります。

クッキーをビニール袋やジップロックに入れて麺棒で細かく砕きます。

②にマーガリンを袋に入れて揉むように混ぜて型に入れて敷き詰めます。※ビニール袋ごとすこしレンジで１５秒ほどチンするとOK

ゼラチンを大さじ２のお湯でふやかします。

生クリーム・砂糖・レモン汁を入れて泡立機で８分ぐらいにします。※レモン汁を入れるのであっという間にできす。

水切りヨーグルトを軽く混ぜなめらかにします。

生クリームと水切りヨーグルトを混ぜ合わせます。

ゼラチンも一緒に入れてさらに混ぜます。

クッキーを敷き詰めた型にヨーグルトを流し込みます。

ゼラチンとお湯で溶かしたナパージュを上から流し込み冷蔵庫で冷やし固まれば完成。

型が１５㌢の場合生クリームの泡立てによっては余る場合がありますミニサイズを作っても可愛いです。

型は底が抜けるタイプが楽ちんです。