簡単！チキンのトマト煮
つかのんちゃん @cook_40073189
鶏肉を炒めてトマト缶で煮るだけの簡単一品です！
残ったらパスタにかけても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
定番のチキンのトマト煮の我が家バージョン。
特に変わった所もありませんが簡単で大量に作る事も出来るので、大勢集まる時にも活躍してくれます。
残ったらパスタにかけたりバゲットを浸して食べたりアレンジもしやすい我が家の定番メニューです！
簡単！チキンのトマト煮
鶏肉を炒めてトマト缶で煮るだけの簡単一品です！
残ったらパスタにかけても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
定番のチキンのトマト煮の我が家バージョン。
特に変わった所もありませんが簡単で大量に作る事も出来るので、大勢集まる時にも活躍してくれます。
残ったらパスタにかけたりバゲットを浸して食べたりアレンジもしやすい我が家の定番メニューです！
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、茄子は１cmの半月切りで水にさらし、玉ねぎはくし切り、べーコンは1cm幅に切ります。(全てお好みで)
- 2
鍋にオリーブ油とニンニクのみじん切りを入れ火にかけ、香りがしてきたら、ベーコンと玉ねぎを入れ炒めます。
- 3
玉ねぎに油がまわったら鶏肉を入れさらに炒めます。
鶏肉の色が変わり火が通ってきたら、茄子としめじも加えサッと炒めます。 -
- 4
３にトマト缶とコンソメキューブを入れ、弱火で20分程煮ます。途中時々かき混ぜたり。
20分後、塩・胡椒で味を調えて完成。 -
コツ・ポイント
トマト缶はダイスカットを使用しましたがホールでも大丈夫です(ホールの場合少し潰しながら加えて下さい)
茄子やしめじ等の量はお好みで！
炒めて煮るだけの簡単レシピなので、コツは特にありません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18532897
