里芋もちの小松菜あんかけ
今日もビール。 @cook_40095980
美味しい里芋いただいたので、なんとなく思いつきで♡思いつきのわりに、めっちゃ美味しかったー♡もっちもちです。
このレシピの生い立ち
里芋といえば、味噌汁か煮物か…コロッケする時間がなかったので里芋もちに初挑戦♡かねり適当に作ったけど、想像通りの味になりました。あんかけはしっかり生姜を効かせるとおいしいです。千切りか、すりおろしてどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいてレンジで4分くらいチンします。
- 2
豚肉薄切りは細かく切ります。
- 3
里芋をつぶして、豚肉と片栗粉を混ぜて丸めます。
- 4
油できつね色になるまで揚げます。
- 5
出汁汁に、酒と醤油と生姜を入れ、煮立ったら小松菜を入れます。
- 6
小松菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて里芋もちにかけます。
コツ・ポイント
生の豚肉を入れるので、なるべく小さくまとめてしっかり揚げました。この季節、生姜入りのあんかけはほんと美味しい♡今度はエビを入れて作りたいな(o^^o)
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