作り方
- 1
・カブは茎を少し残して皮をむき、８等分のくし型切りに。
・明太子は薄皮を除いておく。 - 2
だし汁でカブを２〜３分煮込む。
- 3
豆乳と明太子を入れて、ひと煮立ち。（お好みで塩・胡椒）
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来あがり☆
コツ・ポイント
カブは煮込み過ぎないように。
今回、 椒房庵(しょぼうあん)さんの「茅乃舎だしパック」を破って入れました。
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