きゅうりと大葉の冷や汁
ぴんの☆ @cook_40055337
涼やか〜♪ 夏の定番です。
夏バテ予防に、ぜひ試してみてね！
このレシピの生い立ち
擂鉢ごと冷やしておいて、食べる直前に野菜と氷を入れるとイイですよ！
見ただけで涼しげ！元気が出る気がするから。
アプリでひらく作り方
- 1
出し汁を作る。
ボールに冷水を張り、鍋ごとつけて粗熱を取る。 -
- 2
ゴマを、から煎りして擂鉢で擦る。
（適当で良い） -
- 3
2に、味噌を入れて擦る。
（適当で良い） -
- 4
きゅうりは、小口切り、大葉は千切りにする。
- 5
3に、1の出し汁を2/3入れる。
4の、きゅうり、大葉を入れる。 - 6
豆腐を手でちぎって入れる。
味を見て、残りの出し汁で調節する。 - 7
氷をたっぷりいれる。
コツ・ポイント
▪️氷を入れるので、出し汁、味噌味は濃めがイイですよ！
▪️超〜簡単に作る方法
顆粒だしの素+すりゴマで対応
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