いたちきゅうりのオイスターソース炒め

低カロ探検隊's cooksnap of when they made いたちきゅうりのオイスターソース炒め.
しゅら☆らぼん
しゅら☆らぼん @cook_40123374

煮物になりがちな、いたちキュウリも炒めても美味しい♪です。ご飯とも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
この時期、たくさんでてくるいたちきゅうりを色々試している中の1品です(*^^*)

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材料

2~3人分
  1. いたちきゅうり 1/4本(皮を剥いて種を取って200gくらい)
  2. ししとう 適量(今回数えて16本でした)
  3. 合挽き肉 100g
  4. オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    これがいたちきゅうりです。通常のものと比べるとこんな感じです(*^^*)

  2. 2

    いたちきゅうりは、皮を剥いて種を取り、5mmくらいに切ります

  3. 3

    ししとうはヘタを取って洗っておきます

  4. 4

    鍋に2と水を入れて水煮し、柔らかくなったらザルにあげておきます

  5. 5

    フライパンに油大さじ1くらいをいれて、合挽き肉を炒めます

  6. 6

    合挽き肉に火が通ったら、3と4を入れ炒めます

  7. 7

    ししとうに焼き色がつき、火が通ったらオイスターソースを絡めて出来上がりです

コツ・ポイント

いたちきゅうりは最初に茹でるので、最後にソースを絡める前に入れてもいいです。ししとうの代わりにピーマンでもOKです(*^^*)もちろん挽き肉も、お家にあるもので！

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レシピ作者

しゅら☆らぼん
しゅら☆らぼん @cook_40123374
に公開
主人と大学生の娘、高校生の息子の４人家族です。何でも作ること大好きです♡食べる事も大好きです♡食事は身体を作ってくれる大事な栄養源との思いで子ども達には良い筋肉を、私達夫婦は健康管理にと思って何も資格もありませんが、日々精進しております(*^^)v １人暮らしを始めた娘にに少しでも母の味を❣と思い、レシピにしております♪レシピ、随時見直しています！ご容赦くださいませ♪
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