廃物(?)利用・魚の煮汁でイカのげそ煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

サンマを煮た煮汁を冷凍していたものをそのまま使ってイカげそを煮ました。
このレシピの生い立ち
大きなマイカが安かったので、胴体はお刺身に。サンマの煮付を作った煮汁でゲソを煮てみました。

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材料

  1. イカげそ 150g
  2. 魚の煮汁 イカが浸る程度

作り方

  1. 1

    イカの刺身を取った残りのゲソを荒って5cm程度に切る。

  2. 2

    魚の煮汁を沸騰させイカげそを投入。

  3. 3

    数分煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

魚の煮汁って捨ててましたが、冷凍しておけばこんな使い方も。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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