廃物(?)利用・魚の煮汁でイカのげそ煮

まま蔵 @prey2615
サンマを煮た煮汁を冷凍していたものをそのまま使ってイカげそを煮ました。
このレシピの生い立ち
大きなマイカが安かったので、胴体はお刺身に。サンマの煮付を作った煮汁でゲソを煮てみました。
作り方
- 1
イカの刺身を取った残りのゲソを荒って5cm程度に切る。
- 2
魚の煮汁を沸騰させイカげそを投入。
- 3
数分煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
魚の煮汁って捨ててましたが、冷凍しておけばこんな使い方も。
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