一人前の簡単☆カレーうどん

深見琉璃
深見琉璃 @cook_40055172

カレールーを1箱買ったはいいけど一人暮らしだし12皿分できても困る!そんな時は和風カレーうどんにしてみよう!
このレシピの生い立ち
カレーのルー買ったはいいけど使い道に困ったよ!

一人前の簡単☆カレーうどん

カレールーを1箱買ったはいいけど一人暮らしだし12皿分できても困る!そんな時は和風カレーうどんにしてみよう!
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カレーのルー買ったはいいけど使い道に困ったよ!

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材料

一人分
  1. カレールー 一欠片
  2. うどん 1玉
  3. タマネギ 半分くらい
  4. ニンジン 半分くらい
  5. 豚バラ肉 100~150gくらい
  6. 片栗粉 スプーン1杯
  7. 鰹だし 2gくらい
  8. 醤油 適量
  9. 塩胡椒 適量
  10. 300gくらい

作り方

  1. 1

    タマネギをくし形に、ニンジンはイチョウ形に切る。

  2. 2

    豚肉を炒める

  3. 3

    豚肉に火が通ったらタマネギ・ニンジンを入れる。塩胡椒少々。

  4. 4

    水300gくらいに片栗粉を溶いておく

  5. 5

    タマネギ・ニンジンにも火が通ったら、水溶き片栗粉を入れる

  6. 6

    鰹だしを入れる

  7. 7

    くつくつしてきたら、醤油を入れて火から下ろす。

  8. 8

    うどんをゆでる。

  9. 9

    うどんをザルにあげてカレーをかけたらできあがり!

コツ・ポイント

片栗粉と鰹だしで一気に和風で良い感じのカレーうどんになります!

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ダラ主婦の簡単料理。父が沖縄、夫が福島、育ちは静岡のちゃんぷる料理メモです。
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