ネギたっぷり☆塩焼きそば

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レッド⁂
レッド⁂ @cook_40102230

黒胡椒がピリリときいた長ネギの焼きそば！
加熱後のネギは甘くて本当に美味しい！！
このレシピの生い立ち
長ネギを大量に手に入れたので、作ってみました。
家族も大好きな味です！！
写真はレシピの1/3の量です。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. 長ネギ 3本
  3. 焼きそば麺 2つ
  4. ニンニク 2片
  5. 塩 小さじ1
  6. 鶏がらスープの素 小さじ2
  7. 日本酒 大さじ2
  8. 胡椒 適宜
  9. サラダ油 大さじ1
  10. 塩 少々

作り方

  1. 1

    それぞれの材料を切っておく。
    長ネギ→斜め切り
    ニンニク→輪切り
    豚肉→３cmくらい

  2. 2

    弱火のフライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを軽く炒めます。

  3. 3

    ニンニクがキツネ色になる少し前に豚肉を入れ、中火で色がつくまで炒めます。

  4. 4

    フライパンに長ネギ、塩、鶏ガラスープの素を入れ、中火～強火でネギがしんなりするまで約５分炒めます。

  5. 5

    麺と日本酒を入れ、麺が柔らかくなる前に一気に炒めます！

  6. 6

    最後に塩少々で味を整え、胡椒をたっぷり入れて混ぜ合わせ出来上がり！

コツ・ポイント

とにかく長ネギをしんなりするまで炒めて下さい。
この時期は大仁田ネギも最高。

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レシピ作者

レッド⁂
レッド⁂ @cook_40102230
に公開
【レッドの目標】健康維持。壮大なラベンダー畑 見に行く事。
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