アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに醤油とすりおろしたにんにくを入れて混ぜておく☆
- 2
フライパンに1cmくらいのサラダ油を入れて中火にかける☆
- 3
サラダ油が中温〜高温になったところで、大きめ一口大に切った茄子を投入☆
- 4
①のボウルにキツネ色に揚がった茄子を入れて和える☆
- 5
④を別のお皿に盛って、お好みで鰹節をかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
茄子はあらかじめ切っておくと、水分が出てはねるので、揚げる直前に切ってすぐ投入してください☆
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sakikoko -
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