作り方
- 1
カジキマグロは、削ぎ切りにする。
3種類の味付けをするのので、バットに小分けしておく - 2
一つは、オロシショウガをつける。
二つ目は、柚子こしょうをつける
三つ目は、定番のしょうゆとみりんで下味 - 3
オロシショウガと、柚子こしょうのカジキには、片栗粉を軽くまぶす。
- 4
フライパンを熱し、サラダ油を温め、３を並べて焦げないようにやく。
焼けたら取り出し。
定番の味付けのカジキを焼く - 5
順番を間違えると、フライパンを洗う手間が増えてしまうから気をつけよう。
- 6
さらに付け合せの野菜を並べ、魚も並べ出来上がり
コツ・ポイント
意外な事に、子供たち、柚子こしょうとしょうが味が気に入りました。
定番の照り焼き風は、いつもは食べるくせに、残されました（泣）
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