手作りミートソース

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いと
いと @cook_40153150

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材料

4人分
  1. スパゲッティ（乾） 280g
  2. 熱湯 1.5L
  3. 塩（茹でる用） 大1
  4. オリーブオイル 大1
  5. ミートソース
  6. 合挽肉（大豆ミート） 200g
  7. 玉ねぎ 1個
  8. マッシュルーム（缶詰 ） 1/2缶
  9. にんにく 1片
  10. 人参 1/４本
  11. トマト（水煮 カット） 1缶
  12. 小麦粉（米粉） 大2 1/2
  13. ※ブイヨン 300CC
  14. ※トマトケチャップ 大1
  15. ※ウスターソース 大1
  16. 塩 こしょう 少々
  17. ローリエ １枚
  18. パセリ 少々
  19. 粉チーズ 好み

作り方

  1. 1

    玉ねぎ にんにく 人参は みじん切りする。

  2. 2

    ※ 調味料は混ぜておく

  3. 3

    フライパンを熱して オリーブ油をなじませ
    玉ねぎ にんにくを炒めます。

  4. 4

    次に合挽肉を加えて炒め 小麦粉（米粉）を大2 1/2を入れて 粉っぽさがなくなったらトマトとマッシュルームを加えます。

  5. 5

    次に※調味料を入れ 塩こしょうで 味を整えて ローリエを入れて 少し煮詰めます。

    出来たらローリエを取り出します。

  6. 6

    鍋にたっぷりの湯を沸かし 塩を加え
    袋の表示通り茹でる。
    ざるにあげ 水を切ります。

  7. 7

    お皿にスパゲッティを盛り ミートソースをかけて パセリのみじん切りを振ります。

コツ・ポイント

スパゲッティは 1本食べてみて 中心にわずか しんの残っている程度になったら ざるにあげた方が良いです。

ひき肉の代わりに大豆ミートを使う場合は
熱湯で戻して使って下さい

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

いと
いと @cook_40153150
に公開
2020年からお肉を食べない緩々ペスカタリアン　（家族は、家では鶏肉のみ食べてます）発芽酵素玄米が美味しく感じる毎日。現在は小麦粉を米粉に移行中。自分用の覚書レシピです(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾味に保証はありません。
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