マグロのサラダ仕立て
クックIzumi☆ @cook_40124164
お刺身のカルパッチョサラダです。
このレシピの生い立ち
カツをのずけサラダを、マグロで作りました。
夕方の特売で買いすぎたマグロを
翌日、マリネにしてサラダと合わせたら
好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
茗荷は縦半分にして、薄切り。
カイワレは１/３に
キュウリは1/４の長さを６つ位の棒状。
トマトは1/6のくし切りにする - 2
マグロを一口大に切り、醤油、ワサビに漬ける。
５分したら取り出し、その汁に★を入れ混ぜる。 - 3
キュウリ、トマトをバランス良く盛る。マグロをのせ、茗荷、カイワレをうず高く盛り付ける。
シソを細切りにし、天盛りにする。 - 4
食べる直前にドレッシングをかけて、お召し上がり下さい。
コツ・ポイント
マグロを取り出した、漬け込んだ液に、すし酢、グレープフルーツジュースをまぜてドレッシングにします。レモン汁でもいいです。
ワサビの量はお好みで、どうぞ
うず高く盛り付けると美味しそうです。
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