おとうさんの焼き肉のたれ

☆☆みちゃ☆☆
☆☆みちゃ☆☆ @cook_40038297

にんにくのきいてる大人のたれです。父が好んで食べていたので、子どもの頃から「お父さんのたれ」と呼んでます。
このレシピの生い立ち
子どもの頃母が作っていた焼き肉のたれです。 にんにくが沢山あったので、久しぶりに作ってみました。

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材料

  1. みそ 500グラム
  2. しょうゆ 1.3リットル
  3. 砂糖 500グラム
  4. みりん 150cc
  5. ごま 25cc
  6. 白ごま(粗めにすっておく) 25グラム
  7. にんにく(すりおろしておく) 300グラム
  8. 一味唐辛子 おこのみで

作り方

  1. 1

    味噌に醤油を少しずつ入れ、ゆるめていき、そこに砂糖、みりん、ごま油、にんにく、白ごま、一味唐辛子を入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

    このままねかせて出来上がり!(すぐ食べてもいいですが、1ヶ月位ねかせた方がおいしいです。)

  3. 3

    食べるとき、リンゴのすりおろしや、ミカン汁を入れるとまろやかになります。

コツ・ポイント

*にんにくは、すりおろすのが大変ならみじん切りでも大丈夫です。フードプロセッサーを使うと簡単にできます☆
*保存がきくので、たっぷり作っても大丈夫です♪

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料理もお菓子もおいしいものだーいすき♪理想は畑で育てたフレッシュな野菜を使ってのやさしい味♪ 
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