苦くない！ゴーヤ＆ツナのさっぱりサラダ
びすこたん @cook_40094220
夏には欠かせない野菜『ゴーヤ』
独特の苦味が苦手な人でも、ひと手間加えて
サラダにするとさっぱり食べられますよ♫
このレシピの生い立ち
庭になったゴーヤを家族が美味しく食べられるようにと、サラダにしました。
苦くない！ゴーヤ＆ツナのさっぱりサラダ
夏には欠かせない野菜『ゴーヤ』
独特の苦味が苦手な人でも、ひと手間加えて
サラダにするとさっぱり食べられますよ♫
このレシピの生い立ち
庭になったゴーヤを家族が美味しく食べられるようにと、サラダにしました。
作り方
- 1
ゴーヤは、縦半分に切り種とワタをスプーンなどで取り除く。白い部分もこそげ取る。
薄切りにし
塩もみして、しばらく置く。 -
- 2
鍋に湯を沸かし、ゴーヤを10秒ほどさっと茹でる。冷水にさらしザルに上げて水気をギュッと絞る。
-
- 3
紫玉ねぎは、薄切りにする。
水にさらしてザルあげて水気を絞る。 - 4
ボウルに、水気を絞ったゴーヤ＆紫玉ねぎとツナを入れる。
- 5
マヨネーズ・レモン汁を入れて混ぜる。
最後にしょう油を少々加えて混ぜ、味を調整する。 -
コツ・ポイント
ゴーヤは、塩もみしてさっと茹でる事で苦味が軽減されます。
味付けのポイントは、しょう油を少々加えると味がしまり美味しく仕上がりますよ‼︎
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