パパッと夏野菜カレー
かたつむり３１号 @cook_40037587
野菜の水分とシーチキンの旨味だけで作る夏野菜カレー
夏野菜は火が通りやすいので思い立ったらすぐに作れますよ！
このレシピの生い立ち
シーチキンLで美味しいカレーが作りたくて
パパッと夏野菜カレー
野菜の水分とシーチキンの旨味だけで作る夏野菜カレー
夏野菜は火が通りやすいので思い立ったらすぐに作れますよ！
このレシピの生い立ち
シーチキンLで美味しいカレーが作りたくて
作り方
- 1
野菜は全て一口大にカット、ニンニクしょうがは微塵切りにします
-
- 2
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて香りを出す、その後、しょうが玉ねぎを入れて玉ねぎが透明になるまで炒める
- 3
フライパンに残りの野菜を入れて塩をふりかけて、塩が全体にら回るように混ぜ、蓋をして極弱火で蒸し煮します
- 4
30分程度蒸し煮をすると、野菜の水分がたっぷりでてきます。
そこにシーチキンを加えざっくりと混ぜる - 5
カレー粉、オイスターソース、ウースターソース、ケチャップを入れて味を整えたら出来上がり
コツ・ポイント
野菜はお好みのもので、蒸し煮は極弱火でしてみでも焦げるようなら、大さじ2程度の水を加えてください
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