小龍包風 手作り蒸しニラ餃子
mildsevene @cook_40145662
皮から作るで もっちもち!
出来立てをどうぞ( ^ω^)_凵
このレシピの生い立ち
ニラが安かったから餃子にしようと
いつもの焼き餃子を たまには ちゃうのにしよと思って 形を小龍包風にしました
小龍包風 手作り蒸しニラ餃子
皮から作るで もっちもち!
出来立てをどうぞ( ^ω^)_凵
このレシピの生い立ち
ニラが安かったから餃子にしようと
いつもの焼き餃子を たまには ちゃうのにしよと思って 形を小龍包風にしました
作り方
- 1
皮を作る ボウルに粉類を入れ混ぜてから 水を入れ箸などでぐるぐる｡
台の上にあけ 手で捏ねる。台に生地を擦りつけるように -
- 2
２分くらい捏ねて ザラつきがなくなったら丸めて袋に入れ １０分くらい寝かしとく
-
- 3
キャベツとニラをみじん切り。
ボウルに★の材料を全部入れよく混ぜる -
- 4
寝かした生地を粉を振った台に出し 円柱形に伸ばし１５等分する
切った面を上にして置き 手の平で軽く潰す -
- 5
手にとって円の端を親指と人差し指で潰すように伸ばしていく。生地の真ん中に３の肉をのせ 包み込む
-
- 6
同じものを１５個作る。
蒸し器に入れ 沸騰したら 弱火で10分ほど蒸しあげたら 出来上がり(＾ω＾) -
- 7
うちでは 酢醤油に好みで ラー油をたらして食べます。
コツ・ポイント
たくさん作る時は 生地が乾かないように気を付けてください
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