ピーラーで簡単！水菜と長芋の和風サラダ
fumomoyo @cook_40121443
ピーラーで削った山芋とシャキシャキした水菜の食感が楽しい、お手軽和風サラダです。
このレシピの生い立ち
長芋のサラダを作っていた際、全部ピーラーで削ったらネバネバシャキシャキの新食感が生まれるのではと考えて作ったサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ1
水菜→3～4cm間隔でざく切り -
- 2
下ごしらえ2
長芋→皮をむいたら、身肉を全てピーラーで削る。（ボウルの上で作業すると３の工程がやりやすい。） -
- 3
和える
１と２をボウルに入れ、昆布茶を入れて混ぜ合わせる。 - 4
盛り付け
器に盛り、刻み海苔をふりかける。
そのままでも良いが、お好みで、わさび醤油などでいただく。 -
コツ・ポイント
・長芋をピーラーで削る際、全て皮をむくと抑えがなくなって削りにくくなるので、一部皮を残しておくと、削りやすい。
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