新生姜の甘酢漬け
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
新生姜を使って定番の甘酢漬けを作りました
このレシピの生い立ち
小さいときにおばあちゃんがよく作っていたのを思い出して、いくつかのレシピを参考に自分なりに作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜はスプーンで皮をむき、スライサーでスライスする
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- 2
鍋に酢、砂糖、塩、水を入れ、沸騰しない程度に火にかけ冷ましておく
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- 3
生姜をさっと茹で、水気を切っておく
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- 4
粗熱がとれたら、熱湯消毒した入れ物などに生姜と2を入れて漬ける
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コツ・ポイント
砂糖の量は好みで加減してください
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