ささ身丼
sayomo @cook_40060938
大葉であっさり、ささ身はふっくら、山芋がツルっと・・・胡麻の香ばしさで美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
めんどくさくて、解凍したささ身があったので簡単に家にあった材料でつくりました
ささ身丼
大葉であっさり、ささ身はふっくら、山芋がツルっと・・・胡麻の香ばしさで美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
めんどくさくて、解凍したささ身があったので簡単に家にあった材料でつくりました
作り方
- 1
鍋にささ身がかぶるぐらいの水を入れ☆を入れ沸騰したら灰汁を取り中火にして5分茹で火を止め冷めるまでそのままおく
- 2
冷めたささ身を食べやすい大きさにほぐす
-
- 3
大葉を縦半分に切り重ねて更に１cm幅ぐらいに切る
-
- 4
山芋はすりおろし★と一緒にボールに入れて混ぜておく
- 5
丼鉢にご飯を入れ白胡麻をかけ大葉をのせ④を流し入れ②をのせる
コツ・ポイント
ささ身は茹ですぎると固くなるので、冷めるまでの余熱で完全に火を通します。胡麻は多めの方が香ばしくて美味しいです。お好みで大人は山芋にわさびを入れても美味しく食べれます。
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