我が家の新定番★ジューシー㌧蒸し鍋

はじめてのつくれぽをする
ちゃんくま
ちゃんくま @cook_40139132

豚肉のうまみが楽しめるジューシー蒸し鍋！！！
お肉の脂はしっかり落ちるからとってもヘルシー♪
具は冷蔵庫のものでok
このレシピの生い立ち
レンジでチンする蒸し料理をお弁当に入れるのが最近の定番になってから、「鍋も挑戦してみようかっっ！！」ってことで、毎週火曜日は豚バラを買ってきて、蒸し鍋の日になりました＾＾

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 400～450ｇ
  2. モヤシ 2袋
  3. えのき 1株
  4. エリンギ 3本
  5. 白菜 1/8個
  6. にんじん 1/2本
  7. しめじ 1株
  8. ミズナ 1袋
  9. ポン酢(つけダレ) お好きな量

作り方

  1. 1

    キノコ類の石ずきを切り落とし、エリンギは縦に薄く切る。その他は小房に分ける。

  2. 2

    にんじんは千切りに、白菜、ミズナ、豚バラ肉は4㎝ぐらいの幅で切る。

  3. 3

    鍋にミズナ以外を乗せる。野菜、肉、野菜、肉、野菜という感じに

  4. 4

    蓋をして、中火で煮る。だんだん野菜から水が出てくるので、それが沸騰するまで。

  5. 5

    沸騰したら、少し火を弱め肉に火が通るまで煮る。

  6. 6

    ミズナを上に乗せて、しんなりするまで蒸す。

  7. 7

    火を止めて、食卓へ★ポン酢をつけてどうぞ！！

コツ・ポイント

残った汁の脂を取り除けば、翌朝ご飯を入れて一煮経ちすれば、おじやになりますよ＾＾

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レシピ作者

ちゃんくま
ちゃんくま @cook_40139132
に公開
中学生ですがちょっとはやめの花嫁修業中です（笑）お母さんの味をお手本に作っています!!!
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