さつまいものおこわ
しょこらしょー @cook_40174122
土鍋でじっくり炊いたさつまいもは甘味が増しておいしいです！もち米との相性もいいですね～
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあったので。。写真はさんまがメインになっていますが、、秋の味覚づくしです。さんま皿は手作りのプレゼントなんですよ～（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで、30分以上水につけておく。
- 2
さつまいもを1.5cm角程度に切り、水にさらす。
- 3
米の水を切って、さつまいも、水350cc、塩、酒と共に土鍋に入れる。
- 4
土鍋を火にかけて、炊き上げる。初めは強火で、沸騰して湯気が出てきたら火を弱める。
- 5
炊きあがったら、そのまましばらく蒸らし、黒ゴマをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
土鍋で炊くとおいしいです♪土鍋に空気穴が空いている場合は箸などで穴を閉じましょう。
もち米の割合が多めのレシピになっています。
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