放っておくだけ簡単！塩麹
ひいる83 @cook_40126905
お肉を柔らかくしたり、漬け物に、発酵食品は毎日摂りましょう！
このレシピの生い立ち
以前はヨーグルトメーカーで作ってましたが、面倒くさくなり、常温放置で発酵させたいと思ってやってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
生の米麹と塩をボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 2
消毒した容器に入れて、水を浸るくらいに入れて5日〜10日ほど放置。
- 3
出来れば、塩麹は毎日かき混ぜてください。忘れても大丈夫ですが、毎日かき混ぜた方が早く満遍なく発酵します。
コツ・ポイント
夏場は5日程度、冬場は10日くらい常温放置で発酵させてください♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18559297
