おろし大根のさっぱり肉だんご
さっぱりと美味しい和風肉だんごです。
このレシピの生い立ち
よく作る肉だんご。今回はおろし大根と合わせて和風にしました。
作り方
- 1
長ねぎ、レンコンはみじん切りにする。麩は手で潰して細かくする。
- 2
大根はおろす。豆苗はサッと茹でる。
- 3
ボウルにサラダ油以外の材料を全て入れてよく練り混ぜて丸める。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて肉だんごを中火で焼き色がつくまで焼く。
- 5
皿に豆苗を入れ肉だんごをのせる。おろし大根をのせ味ぽんをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
つなぎに麩を使っています。
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