簡単☆洋梨のコンポート
2011.10.27話題入り感謝♪固めの西洋梨は、コンポートにすると美味しく便利です♪お料理やお菓子作りにも重宝しますよ
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな洋梨。生で食べるのは勿論美味しいですが、お料理やお菓子作りにも利用したいと思い、コンポートを作りました☆
簡単☆洋梨のコンポート
2011.10.27話題入り感謝♪固めの西洋梨は、コンポートにすると美味しく便利です♪お料理やお菓子作りにも重宝しますよ
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな洋梨。生で食べるのは勿論美味しいですが、お料理やお菓子作りにも利用したいと思い、コンポートを作りました☆
作り方
- 1
洋ナシは、皮を剥いて４ツ割りにします。芯を取り除きます。
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- 2
ホウロウ又はステンレス製鍋に砂糖、水、白ワインを入れて強火にかけます。沸騰したら、①を並べ入れ弱火で煮ます。
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- 3
時々アクを取り、煮汁をかけながら、２０分煮ます。火を止めて、ラム酒を加えます。そのまま冷まします。
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- 4
＜保存する場合＞
煮沸消毒した瓶に煮汁ごと入れて冷蔵庫で一週間程保存できます。 -
- 5
tearstarさんが、コンポートを利用して「ココアおからケーキ ID:18600382」を作ってくれました☆有難う！
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- 6
拙レシピ「熱々デザート☆洋ナシのグラタン風ID:18638713」もお試しあれ☆
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- 7
拙レシピ「スライスアーモンドと洋梨のケーキID：17710289」にも使っています♪
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- 8
拙レシピ「ヘルシー☆洋梨のレアチーズケーキID:18960013」もご参考にどうぞ☆
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- 9
2011.10.27
おかげさまで、話題入りさせて頂きました。そのままでも勿論、またデザートなどにも是非活用下さいね☆ -
コツ・ポイント
煮込みますので、固めの洋梨を選んで下さい。そのままアイスクリームに添えたり、ヨーグルトに刻んで入れたり、オードブルやタルト等のお菓子作りにも活用できます☆
似たレシピ
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＊洋梨のコンポート＊ ＊洋梨のコンポート＊
洋梨をたくさんいただいたので、たくさん食べられるようにコンポートにしました！日持ちもするし、他のデザートへのアレンジもできる便利な一品です♫
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