簡単フライパンひとつ♪巣籠もり焼きうどん

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

お手軽スピード料理!忙しい朝に和風ガレット♪あっさり醤油味で卵黄とろり食べやすい♪朝ご飯、休日ランチ、一人ランチ、夜食に

このレシピの生い立ち
『朝ごはんコンテスト』に応募するため、忙しい朝に手間いらずで作れる朝食にしました。
子供のころ、朝食の時に炊飯を忘れた母が思いつきで作ってくれた思い出の味です。

簡単フライパンひとつ♪巣籠もり焼きうどん

お手軽スピード料理!忙しい朝に和風ガレット♪あっさり醤油味で卵黄とろり食べやすい♪朝ご飯、休日ランチ、一人ランチ、夜食に

このレシピの生い立ち
『朝ごはんコンテスト』に応募するため、忙しい朝に手間いらずで作れる朝食にしました。
子供のころ、朝食の時に炊飯を忘れた母が思いつきで作ってくれた思い出の味です。

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材料

1人分
  1. 茹でうどん 1玉
  2. キャベツ、人参、もやし、玉ねぎ、など野菜 ひとつかみoなくてもOK
  3. 醤油 適量
  4. 塩、胡椒、ガーリックパウダー、コンソメ、など 少々
  5. 青のりゴマ、など 少々
  6. 1個
  7. 天かす 大さじ2~3
  8. おでん粉、かつおぶしかつお粉、煮干し粉、など 少々
  9. 炒め油 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにうどん、切った野菜、水を大さじ1~2を加えて蓋をして加熱する。

  2. 2

    野菜がしんなりしたら炒め油を加えて炒め、塩や胡椒、醤油で味をととのえ、ゴマや青のりで風味をプラスする。

  3. 3

    フライパンの真ん中を空け、卵を割り落とす。

  4. 4

    卵が好みの半熟加減になったら、天かすを加える。

  5. 5

    おでん粉やかつお節などをかけ、あっさりとした醤油味です。

コツ・ポイント

卵は好みの半熟加減でどうそ。

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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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