ポテト・かぼちゃ・ごぼうの素揚げにレモン

小世界
小世界 @p19727525

根菜の素揚げに、ひたすらレモンをかけていただきます。
このレシピの生い立ち
揚げ物をさっぱり食べるために、最近はレモンをたくさん使います。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 2個
  2. かぼちゃ 8分の1
  3. ごぼう 2分の1本
  4. 揚げ油 適量
  5. 塩コショウ 適量
  6. レモン 1個

作り方

  1. 1

    野菜を皮ごと使うので、たわしでよく洗います。

  2. 2

    じゃがいもはくし型、かぼちゃは同じくらいの大きさに、ごぼうは8センチ長さの細切りにします。

  3. 3

    素揚げし、油を切ったら、塩コショウをかけます。
    食べる前に、レモンを絞ります。

コツ・ポイント

レモンの絞り液に、素揚げをつけてもいいですね。

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レシピ作者

小世界
小世界 @p19727525
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