鶏と春野菜のほっこり煮
yama405 @cook_40073888
春野菜をたっぷり使った、ほっこり優しい味の洋風煮ものです(*^.^*)
このレシピの生い立ち
新じゃがとグリンピースがたくさんあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を大きめの一口大に切り、クレソルを揉みこんでおく。
- 2
玉ねぎは約1.5センチ角に切る。
- 3
じゃがいもは皮付きのまま半分に切る。
※今回は直径2センチ程のものを使いましたが、大きければ一口大に切って使って下さい。 - 4
鍋にオリーブオイルを熱して鶏肉を両面焼き色がつくまで焼きます。
- 5
玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。
- 6
じゃがいも、グリンピースを加えてさっと炒め、水を注ぐ。
- 7
コンソメも加えて蓋をし、じゃがいもとグリンピースが柔らかくなるまで7～8分煮る。
- 8
器に盛ったら粉チーズをふって完成！
-
コツ・ポイント
じゃがいもは小さめのものを皮付きのまま使うのがベストです！
残ったスープは鶏のダシが出てるので、ぜひ翌朝野菜を足して食べてください☆
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