鰯の梅煮
白いご飯に最高です。
このレシピの生い立ち
鰯が美味しそうだったので買いました。
焼くつもりでしたが気が変わり、梅煮にしました。
作り方
- 1
鰯は皮が薄いのでそっと霜降りをします。もし皮が剥げても大丈夫です。
- 2
日本酒、みりんを煮切ったら、調味料と梅干し、生姜を入れて鰯を入れて落し蓋をして、弱火で煮ます。
- 3
20分位煮て、煮汁が少なくなったら出来上がりです。
- 4
梅酵母で鰯を煮ました。これがまた美味しいんです。
レシピID : 19675570
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