里芋の煮物
natsuxkin @cook_40162971
栄養たっぷり野菜をたくさん取りたい時に！
このレシピの生い立ち
里芋のネバネバ成分はムチンというもので、腸内環境を整える働きがあり免疫力も上がります！
里芋の煮物
栄養たっぷり野菜をたくさん取りたい時に！
このレシピの生い立ち
里芋のネバネバ成分はムチンというもので、腸内環境を整える働きがあり免疫力も上がります！
作り方
- 1
里芋の皮を剥いたら、ボールに乱切りした里芋を塩もみし、ぬめりを取る。（煮る前に一回さっと茹でても可。）
- 2
にんじんを乱切り、しいたけ、胸肉を一口大に切る。胸肉は最初に炒めておく。
- 3
圧力鍋に里芋、人参、油揚げ、しいたけ、炒めた胸肉を入れ☆を投入したら圧力鍋で10分煮て完成。
コツ・ポイント
さといもは芋類に比べてカロリーは山芋の半分ほど、さといもの下処理はしてもしなくても、どちらでも可能です。ぬめりが気になったり、煮物が濁るのが嫌な方にはオススメします。
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