鮭と山芋のドリア

syuura
syuura @cook_40044558

山芋のトロトロ感がたまりません!今回は焼鮭をつかいましたが、もちろん鮭フレークでも美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
余っていた焼き鮭を使いたくて…。いつもの鮭ピラフにひと手間加えてみました。

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材料

1人前
  1. ごはん お茶碗1杯分
  2. 塩鮭(甘塩) 半分
  3. ブロッコリー お好みで
  4. 山芋 5センチくらい(とろろご飯にする量程度)
  5. たまねぎ 1/4個
  6. 人参 小さいもの半分
  7. おくら 2本
  8. めんつゆ 小さじ1(お好みで)
  9. コショウ 少々
  10. ピザ用スライスチーズ 1枚
  11. オリーブオイル 少々(炒め用)

作り方

  1. 1

    山芋は皮をむき、すりおろして、めんつゆと混ぜておいてください。

  2. 2

    玉ねぎ、人参はみじん切りでオクラは小口切りにして下さい。

    塩鮭は焼いて骨を外し、荒くほぐして下さい

  3. 3

    ブロッコリーは小房にわけ、レンジで1分半位チン♪
    (レンジや量によって時間は違ってきます)

  4. 4

    オリーブオイルを引いたフライパンで【2】を炒めてください。

    野菜に火が通ったらご飯投入。全体を混ぜてください

  5. 5

    コショウで味付け。塩鮭を使っているので塩は要らないかな?と思いますがお好みで。

  6. 6

    グラタン皿に【5】→【1】→【3】→チーズの順に乗せ、トースターでチーズに良い感じの焼き色が付くまで焼いて完成です。

コツ・ポイント

山芋とめんつゆを合わせていますし、塩鮭も使っていますのでご飯に味はあまり付けませんでした。

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レシピ作者

syuura
syuura @cook_40044558
に公開
料理もお菓子も大好きな新米主婦です!旦那様ともうすぐ生まれる赤ちゃんの為、今日も美味しいレシピを勉強中☆ブログもやってます♡http://ameblo.jp/syuura1059/
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