豚バラとナスのぶっかけひやむぎ
マサシマム @cook_40177598
夏野菜といえばナス！
ナスと豚バラをかんたん焼肉のタレで仕上げ、
冷水でしめた冷たい麺の上にダイブ！！
このレシピの生い立ち
早い梅雨明けで毎日が暑い^^;
冷たい麺が食べたいけど、麺つゆ薬味じゃパンチが無い！
そこで夏が旬のナスを簡単焼肉のタレで仕上げて乗っけてみました(^o^)
さっぱり麺にパンチが加わり美味しいですよー！！
豚バラとナスのぶっかけひやむぎ
夏野菜といえばナス！
ナスと豚バラをかんたん焼肉のタレで仕上げ、
冷水でしめた冷たい麺の上にダイブ！！
このレシピの生い立ち
早い梅雨明けで毎日が暑い^^;
冷たい麺が食べたいけど、麺つゆ薬味じゃパンチが無い！
そこで夏が旬のナスを簡単焼肉のタレで仕上げて乗っけてみました(^o^)
さっぱり麺にパンチが加わり美味しいですよー！！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラの方が直ぐに火が通るので、ナスから炒め始める。
時短として使えるのは「ふたをする」！ - 2
炒めるのと同時進行が難しければ一度火を止めて麺を茹でます。
再度火を入れて焼肉のタレで味付け！ - 3
茹で終わったら”コツ・ポイント”を参照！
- 4
麺を皿に盛ったら、冷たい麺つゆをかけます。
その上にアツアツの豚バラとナスをのせます！ - 5
最後に海苔やネギをふったら完成です！
コツ・ポイント
茹でた麺は流水にさらしますが、これではなかなか冷たくなりません。
数時間前、事前に大きめの空いたペットボトルに水道水を入れたものを冷凍庫へ入れておきます。
茹で上がり水で締めたあと、このペットボトルの水で麺キンキンになります！
つくれぽ
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