我が家のチヂミ【ボリューム副菜】
matsunon24 @cook_40173900
１束のニラをボリュームのある副菜に！
このレシピの生い立ち
子どもたちが幼い頃、食べやすい野菜料理レシピとして試行錯誤しているうちに定着。
フライパンいっぱいに大きく作って切り分けてもいいのですが、我が家ではこの小さいタイプが皆のお気に入り！
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは洗ってよく水をきり、１～２㎝に刻みボールへ入れる。
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- 2
１のニラに小麦粉をよくまぶし、卵２個を割り入れ、手でぐちゃぐちゃに混ぜる。12等分に分ける。
-
- 3
フライパンにごま油をひき、２を薄めの円状に落とし入れ、塩コショウした豚肉をそれぞれに乗せて焼く。半面もよく焼く。
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- 4
食べる時はポン酢で。
豆板醤などもあるといい感じ！ -
コツ・ポイント
豚肉は小間切れでもバラ肉でもいいのですが、薄めで脂っぽい方がよりおいしいです。
豚肉の代わりに海老やホタテなどにすると豪華な感じ。
野菜はニラだけでなくネギなども混ぜ込んでも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18565588
