我が家のチヂミ【ボリューム副菜】

matsunon24 @cook_40173900
1束のニラをボリュームのある副菜に!
このレシピの生い立ち
子どもたちが幼い頃、食べやすい野菜料理レシピとして試行錯誤しているうちに定着。
フライパンいっぱいに大きく作って切り分けてもいいのですが、我が家ではこの小さいタイプが皆のお気に入り!
作り方
- 1
ニラは洗ってよく水をきり、1~2㎝に刻みボールへ入れる。
- 2
1のニラに小麦粉をよくまぶし、卵2個を割り入れ、手でぐちゃぐちゃに混ぜる。12等分に分ける。
- 3
フライパンにごま油をひき、2を薄めの円状に落とし入れ、塩コショウした豚肉をそれぞれに乗せて焼く。半面もよく焼く。
- 4
食べる時はポン酢で。
豆板醤などもあるといい感じ!
コツ・ポイント
豚肉は小間切れでもバラ肉でもいいのですが、薄めで脂っぽい方がよりおいしいです。
豚肉の代わりに海老やホタテなどにすると豪華な感じ。
野菜はニラだけでなくネギなども混ぜ込んでも。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18565588