とろ～り美味しい大根ステーキ
長野県 @cook_40110591
レンジで下茹でした厚切り大根ステーキに、こってりソースと半熟たまごを絡めて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
大根がメインの存在感のあるメニューが作りたくて考案しました。大根が美味しくなる冬にオススメの一品です。
とろ～り美味しい大根ステーキ
レンジで下茹でした厚切り大根ステーキに、こってりソースと半熟たまごを絡めて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
大根がメインの存在感のあるメニューが作りたくて考案しました。大根が美味しくなる冬にオススメの一品です。
作り方
- 1
大根は４等分の輪切りにして皮をむき、両断面に5mm程の深さに格子状に隠し包丁を入れる。
- 2
耐熱皿にのせラップをかけ、レンジで柔らかくなるまで加熱する(600Wの場合、７～８分)。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、【1】をソテーする。両面に焦げ目がついたら皿に取り出す。
- 4
大根を取り出したフライパンにソースの材料を全て入れて煮たたせ、軽く煮詰める。
- 5
【3】の大根に半熟たまごを乗せ、【4】のソースをかける。仕上げにブロッコリースプラウトをかざる。
コツ・ポイント
ソテーした大根の上部をスプーンで押してくぼみをつけると、半熟たまごを乗せやすくなります。
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その他のレシピ
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