水茄子の大葉ミョウガの白だし一発浅漬け
Yosshys @cook_40177757
水茄子に、夏の最強薬味の大葉×ミョウガがベストマッチ！
このレシピの生い立ち
小料理屋さんで出てきて美味かったレシピを再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
水茄子を5ミリ厚位に切る。
大葉とミョウガを千切り。
以上をポリ袋にいれて白ダシとあえる。 -
- 2
袋の空気を抜いて10分位冷蔵庫で寝かせて完成！あえるくらいのサラダ感覚。
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コツ・ポイント
漬け込みすぎるとしょっぱくなるので、食べる直前にあえる位がちょうど良し！
リアクション
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