簡単☆手羽元のコンソメトマト煮込み
◯かなせ◯ @cook_40070008
お店で食べるような濃厚トマトソースの煮込み料理。煮込み調味料を加えれば、ほぼほったらかしで出来るので簡単!旦那も絶賛!
このレシピの生い立ち
トマト缶とコンソメで、大人も子供も喜ぶ味付けに♡パーティなどでも簡単なのに喜ばれるご馳走レシピを考えました。誕生日や記念日ディナーにいかが?
簡単☆手羽元のコンソメトマト煮込み
お店で食べるような濃厚トマトソースの煮込み料理。煮込み調味料を加えれば、ほぼほったらかしで出来るので簡単!旦那も絶賛!
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作り方
- 1
手羽元はビニール袋に入れ、塩コショウ、にんにくのすりおろしを揉みこんで暫くおく。
小麦粉を加えて全体にまぶす。 - 2
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落としてほぐす。
コンソメは包丁で砕いておく。 - 3
鍋を熱してオリーブ油をしき、手羽元を入れて両面を軽く焼く(中まで火は通らなくていい)
- 4
焼き色がついたら玉ねぎ、しめじ、トマト缶、コンソメ、ローリエを入れ、落し蓋をして20分ほど煮込む(鍋が焦げないよう注意)
- 5
煮汁はある程度残る位で◎
器に盛って(あれば)ブロッコリーなどを散らし、パセリをふりかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
水を加えなくても、トマト缶だけで十分です!
手羽元は煮込むので、始めの焼く工程では両面に軽く焼き色が付けばOKです。
煮汁が余ったら、水と調味料を足してお好みの野菜を煮込めば、旨みたっぷりの野菜スープが出来上がります♡
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