鳥ひき肉のお揚げ巾着
keitakuママ @cook_40131516
お揚げと鳥ひき肉が良く合います。生姜とねぎの風味がたまりません。
このレシピの生い立ち
お揚げに卵を入れて煮る我が家の人気おかずを
鳥ひき肉に変えて作りました。
鳥ひき肉のお揚げ巾着
お揚げと鳥ひき肉が良く合います。生姜とねぎの風味がたまりません。
このレシピの生い立ち
お揚げに卵を入れて煮る我が家の人気おかずを
鳥ひき肉に変えて作りました。
作り方
- 1
薄揚げは油抜きをした後、菜箸などでゴロゴロして半分に切り、袋状にしておく。
- 2
玉ねぎ、椎茸はみじん切りに、青ネギは小口切りにする。
- 3
鳥ひき肉に②の材料と生姜汁、塩胡椒、片栗粉を入れてしっかりこねる。
- 4
開いた薄揚げの中に４等分にした③を詰め込み、口を パスタを通して閉じる。
- 5
鍋に水と調味料を入れて煮立て、④を入れて真ん中に穴を空けたアルミ箔をかけて中火で煮る。
- 6
5分程煮立ててらひっくり返し、更にコトコト弱火で煮含める。
- 7
少し冷まして味をしましたら、縦半分に切りお皿に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
薄揚げの大きさに合わせて中身のひき肉は
調節して下さい。パスタの代わりに楊枝でも
いいですが、小さいお子さんは気を付けてあげて下さいね。味付けはお好みで出汁醤油を増減して下さいね。
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