チャジャンミョン 韓国ジャージャー麺
liqueur☆ @meux
2023/4/30話題入り☆韓国のジャージャー麺です。
このレシピの生い立ち
チュンジャンを買う程チャジャンミョンを食べないので、甜麺醤で代用してみました。
麺も専用麺でなく、うどんを使ってお手軽に作りました。
チャジャンミョン 韓国ジャージャー麺
2023/4/30話題入り☆韓国のジャージャー麺です。
このレシピの生い立ち
チュンジャンを買う程チャジャンミョンを食べないので、甜麺醤で代用してみました。
麺も専用麺でなく、うどんを使ってお手軽に作りました。
作り方
- 1
きゅうりを薄めの斜め切りにした後、細切りにします。
-
- 2
たまねぎを粗みじん切りにします。
-
- 3
にんじんを粗みじん切りにします。
-
- 4
じゃがいもの皮を剥いて、5mm角程度にカットします。
-
- 5
★の材料を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作ります。
-
- 6
オイルをひいたフライパンにたまねぎを入れて炒め、透き通ったら○と、豚挽肉を加えて炒めます。
-
- 7
手順6に☆の材料を加えて5分程煮込み、塩で味を調えたら水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、火からおろします。
-
- 8
うどんを規定時間茹で、冷水で締めて水を切ります。
-
- 9
麺の上に、手順7のソース、細切りキュウリ、白炒り胡麻をトッピングして完成です。
-
- 10
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/2/22 -
- 11
人気検索で1位になりました☆
2023/3/9 -
- 12
話題のレシピになりました☆
2023/4/30 -
コツ・ポイント
チュンジャンを使って本格的に作る場合は、大さじ2杯程のサラダオイルで炒めて、油を切ったものを使います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18567473
