野菜を切る。玉ねぎ、にんにく生姜はみじん切り。ヨーグルトはよく混ぜて柔らかくしておく。

鍋でバター10gとにんにく生姜を炒め、玉ねぎを入れ炒める。その後人参としめじ、①を入れ5分ほど煮る。

火を止めて、牛乳、ヨーグルトを分離しないよう少しずつ入れて混ぜる。

フライパンでバター10gとシーフードを炒める。色が変わったら、白ワインを入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

汁ごとシーフードを鍋に入れる。火を止めてカレールーを入れる。ほうれん草を入れ少し煮る。

ウスターソースとオイスターソースで味を調節する。