鶏ささ身の余分な水分を切り、味が染み込みやすい様にフォークで穴を開ける。

★の材料をボウルに入れて漬け込みダレを作る。

★の漬け込みダレに、下処理をした鶏ささ身を入れて揉み込み、30分以上寝かせる。

今回はお手軽に『天ぷら粉』を使用します。
規定量を守ってご使用下さい。

規定量の天ぷら粉を作ったら、少量のごま油を加えます。

これに、味付けした鶏ささ身を潜らせて揚げていきます。

180℃の油で4分程揚げる。

揚げ上がったら、1分間余熱で火を通す。

余熱が終わったら、盛り付けて出来上がり。