れんこんのバター炒め
貝塚ママ @cook_40099407
あと一品に困ったとき、すぐに作れます。しゃきしゃきの歯触り、バターの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
きんぴられんこんや煮物ばかりだと飽きるので、時にはこんなのも良いかなと思って作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは好みで皮をむき、1〜2mmの輪切り(スライサーですると便利)にする。パセリはみじん切りにする。
- 2
フライパンにバターをいれ、中火にかける。半分くらい溶けたられんこんを入れ、炒める。こびりつきやすいので頻繁に返す。
- 3
火が通ったら、3本指でつまむ位の塩と胡椒を入れ、全体に絡ませる。味をみて調整してください。
- 4
皿に盛り、パセリを散らす。
コツ・ポイント
私はれんこんを使いきるために買ってきたらすぐ丸ごと茹でて冷蔵庫保存。茹でているとまたたく間に出来ます。
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