アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を細かく切る。キャベツを1㎝角位に切る。
- 2
ボウルに豚肉・キャベツ・塩・胡椒・だしの素・卵を入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンに油を引き2を入れて中火で蓋をして焼く。表面の肉が白くなってきたら裏に返してフライパン返しで軽く押さえ付ける
- 4
蓋をして弱火で焼く。焼き目が付いたら蓋を取り水分を飛ばす。
- 5
まな板にのせて4㎝角に切り皿に並べる。ソースとマヨネーズを賽の目にかけて出来上がり❗
コツ・ポイント
キャベツから水分が出るのでよく飛ばした方がいい。余り押さえ付けると固くなるので軽く押さえ付ける。肉に火が通れば大丈夫です。キャベツのシャキシャキ感も残ります。
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